پیام رسان بله
جستجو
چالش‌های تحقق امنیت غذایی در ایران
فاطمه بیات1 آرش تقی‌پور زارعی2 علی عبدالهی نسب3 علی‌محمد سلطانی4
چکیده :
امروزه با توجه به راهبردهای سیاسی کشور، یكی از اهداف اصلی دولت جمهوری اسلامی ایران، دستیابی به امنیت غذایی پایدار است. در سال‌هاي گذشته راهبردهای متعددي براي برقراری امنیت غذایی پایدار تعریف شـده است، اما ضعف در عملیاتی شدن راهبردهاي پیشنهادي موجب شده است که اغلب این راهبردها در حد ایده باقی ماند که از دلایل آن می‌توان به عدم شناخت صحیح و جامع چالش‌های امنیت غذایی در کشور اشاره کرد. بدین منظور در این مطالعه تلاش شده تا با مرور و بررسی ساختاریافته پژوهش‌های گذشته و با مصاحبه با خبرگان، مجموعه‌ای از چالش‌هایی که تحقق امنیت غذایی با در نظر گرفتن چهار مولفه فراهمی، دسترسی، مصرف و ثبات را تحت تأثیر قرار می‌دهد، ارائه شود. از جمله چالش‌های مورد توجه در این پژوهش می‌توان به عدم توجه کافی به توسعه کشاورزی متناسب با مطالعات آمایش سرزمینی، عدم دسترسی گروه‌های کم درآمد و آسیب‌پذیر به غذای کافی و سالم، تورم در قیمت تمام‌شده‌ی محصولات کشاورزی، آب‌بر بودن رژیم غذایی مردم، تغییرات شدید اقلیمی، بالا بودن ضایعات محصولات کشاورزی، تولید برخی از محصولات کشاورزی با آب ناسالم و مهاجرت روستاییان اشاره کرد. پیشنهاد می‌شود با تحلیل چالش‌های ذکر شده و بررسی سیاست‌های ملی و بین‌المللی امنیت غذایی، ابزارهای مختلف سیاستی برای بهبود امنیت غذایی در ایران پیشنهاد شود.
کلمات کلیدی : واژگان کلیدی چالش‌های امنیت غذایی فراهمی ثبات امنیت غذایی پایدار
زبان مقاله : فارسی
محور مقاله : شناسایی چالش های ملی و راهبردهای برون رفت
محل انتشار : همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت
آدرس وب سایت کنفرانس : fssh.ir
کد IOI مقاله : XGHB-KEBHA
لینک مستقیم مقاله : https://isnac.ir/XGHB-KEBHA
سایر مقالات ارائه دهنده
سایر مقالات محل انتشار
- Algal bioactive compounds application for packaging films and coatings
- برهمکنش پروتئین(بتالاکتوگلوبولین) و پپتید استخراجی و برهمکنش پروتئین، پروتئین در صنعت غذا دارو
- بررسی خصوصیات رئولوژیکی، حسی و هضم پذیری کاستارد فراسودمند
- بررسی خصوصیات رئولوژیکی، حسی و هضم پذیری کاستارد فراسودمند
- غذا، تندرستی ،امنیت غذایی
- محصولات تراریخته،مزایا وچالش ها
- بسته بندی فعال مواد غذایی و ارزیابی کیفیت آن با بکار گیری فن آوری نانو
- عوامل تعیین کننده وضعیت امنیت غذایی با توجه به نقش زنان در روستاها
- مقایسه امنیت غذایی تولیدکنندگان سبزی محلی در شهرستان رشت قبل و بعد از شیوع بیماری کووید-19
- نقش مواد غذایی و تغذیه بر توسعه صنعت گردشگری (مطالعه موردی: شهرستان بم)
- بررسی میزان آلودگی به فلزات سنگین (سرب و کادمیوم) در لبنیات سنتی بازار شهرستان مریوان
- بررسی شیوع کمبود ویتامین B1 (تیامین) و ارتباط آن با الگوی مصرف مواد غذایی در بزرگسالان شهرستان داراب
- تدوین ماتریس SWOT برای صادرات غذاهای دریایی به روسیه با استفاده از روش دلفی
- مقایسه طیف‌سنج تحرک یونی و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا به منظور تعیین مقدار آکریل‌آمید در قهوه
- مروری بر روش های هضم پروتئین در سیستم های مواد غذایی و کاربرد های آن