پیام رسان بله
جستجو
بررسی تغذیه و تاثیر آن بر سلامت، از دیدگاه طب ایرانی
مجتبی ولی زادگان ارجمند1
چکیده :
سابقه و هدف: پرداختن به مبحث تغذیه و غذا نقش بسزایی در حفظ سلامتی و دوری از ابتلاء به بیماری ها دارد. در واقع تامین غذا برای بدن یک نیاز دائمی است که از ابتدای پا نهادن به این دنیا و شروع زندگی دنیوی، آغاز و تا پایان عمر انسان با او همراه خواهد بود. غذا باید شاخصه های مختلفی برای مصرف داشته باشد که از جمله مهمترین آن ها می توان به تامین انرژی بدن و جایگزینی مواد تحلیل رفته بدن انسان اشاره نمود. در مکتب طب ایرانی، تغذیه و آداب آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است تا جایی که کیفیت و کمیت غذاها به صورت جزء به جزء دسته بندی شده اند.مواد و روش ها: این پژوهش، یک روش کتابخانه ای به منظور یافتن و بررسی نکات مربوط به تغذیه با رجوع به منابع طب سنتی ایران مانند: قانون فی الطب ، خلاصه الحکمه و الاغراض الطبیه و المباحث العلانیه ، کتب نوشته شده توسط پزشکان متخصص طب سنتی ایران مانند:دهکده سلامتی، تغذیه در طب ایرانی و مروری بر کلیات طب سنتی ایران و پایگاه های علمی بین المللی نظیر PubMed,scopus, google schola مورد بررسی قرار گرفت.یافته ها: در طب سنتی ایران از اقدامات پیش گیرانه و قبل از ابتلاء به بیماری ها به عنوان یک اصل یاد شده است و شناخت کیفیت و ماهیت غذا ها در درجه اول اهمیت از اصلاح سبک تغذیه قرار دارد.حفظ سلامتی بر اساس اصلاح سبک تغذیه در طب ایرانی بر سه اصل مهم شناخت مزاج، نوع تغذیه و کیفیت غذای مصرفی استوار است، نوع تغذیه به غذاهای اصلی انسان، طبیعت انواع غذا، کیفیت غذا، کیفیت ماده هضم شده پس از مصرف غذا و انواع غذا با توجه به میزان انرژی تولید شده از آن پرداخته شد.تیجه گیری: علم طب سنتی ایران مبحث تغذیه را از مهم ترین مسائل مورد بحث در سلامتی انسان ها می داند و بر این اساس اصلاح سبک تغذیه را با بررسی انواع غذا و تاثیر مصرف آن ها بر اندام ها و عملکرد اندام های بدن به صورت مو شکافانه ای تقسیم بنده نموده است. و هر شخص با توجه به شناخت طبیعت بدن خویش و اطلاع از نحوه تاثیر غذاها بر بدن می تواند از این تدابیر جهت حفظ سلامتی و دور ماندن از ابتلاء به بیماری ها استفاده کند.
کلمات کلیدی : غذا تغذیه سلامتی طب سنتی ایران
زبان مقاله : فارسی
محور مقاله : سایر محورهای مرتبط با امنیت، ایمنی و سلامت
محل انتشار : همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت
آدرس وب سایت کنفرانس : fssh.ir
کد IOI مقاله : XGHB-KEZGK
لینک مستقیم مقاله : https://isnac.ir/XGHB-KEZGK
نمایش چکیده انگلیسی
: https://isnac.ir/SA/XGHB-KEZGK
سایر مقالات محل انتشار
- Algal bioactive compounds application for packaging films and coatings
- برهمکنش پروتئین(بتالاکتوگلوبولین) و پپتید استخراجی و برهمکنش پروتئین، پروتئین در صنعت غذا دارو
- بررسی خصوصیات رئولوژیکی، حسی و هضم پذیری کاستارد فراسودمند
- بررسی خصوصیات رئولوژیکی، حسی و هضم پذیری کاستارد فراسودمند
- غذا، تندرستی ،امنیت غذایی
- محصولات تراریخته،مزایا وچالش ها
- بسته بندی فعال مواد غذایی و ارزیابی کیفیت آن با بکار گیری فن آوری نانو
- عوامل تعیین کننده وضعیت امنیت غذایی با توجه به نقش زنان در روستاها
- مقایسه امنیت غذایی تولیدکنندگان سبزی محلی در شهرستان رشت قبل و بعد از شیوع بیماری کووید-19
- نقش مواد غذایی و تغذیه بر توسعه صنعت گردشگری (مطالعه موردی: شهرستان بم)
- بررسی میزان آلودگی به فلزات سنگین (سرب و کادمیوم) در لبنیات سنتی بازار شهرستان مریوان
- بررسی شیوع کمبود ویتامین B1 (تیامین) و ارتباط آن با الگوی مصرف مواد غذایی در بزرگسالان شهرستان داراب
- تدوین ماتریس SWOT برای صادرات غذاهای دریایی به روسیه با استفاده از روش دلفی
- مقایسه طیف‌سنج تحرک یونی و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا به منظور تعیین مقدار آکریل‌آمید در قهوه
- مروری بر روش های هضم پروتئین در سیستم های مواد غذایی و کاربرد های آن