نانو فناوری در صنایع غذایی و فرایندهای زیستی

مریم خادمی دهکردی¹ غزاله رسانه² لاله هویدا³

چکیده :
چندین مجموعه پیچیده از مهندسی و چالش های علمی در صنایع غذایی و فرایند های زیستی برای تولید با کیفیت بالا و مواد غذایی سالم و موثر از طریق فناوری نانو حل شده است. شناسایی باکتری ها و نظارت بر کیفیت غذا با استفاده از حسگرهای زیستی و سیستم بسته بندی هوشمند مواد غذایی، چندین نمونه از برنامه های کاربردی فناوری نانو در صنایع غذایی هستند. ما به بررسی توانایی فناوری نانو، فراهم آوردن یک نمای کلی از برنامه های فعلی و آینده و شناسایی مفاهیم اجتماعی برای اجرای موفقیت آمیز این فناوری پرداخته ایم.

کلمات کلیدی : نانو فناوری صنایع غذایی فرایند های زیستی بسته بندی های ضد میکروبی

---

زبان مقاله : فارسی
محور مقاله : علوم
محل انتشار : چهارمین کنفرانس بین المللی علوم و مهندسی
آدرس وب سایت کنفرانس : 4icesconf.com
کد IOI مقاله : XYHA-BEBZH
لینک مستقیم مقاله : https://isnac.ir/XYHA-BEBZH
نمایش چکیده انگلیسی : https://isnac.ir/SA/XYHA-BEBZH

سایر مقالات ارائه دهنده

1. مدهاي هيدروديناميك گاز بوزون به دام افتاده
2. نانو فناوری در صنایع غذایی و فرایندهای زیستی
3. بررسی تاثیر امواج الکترومغناطیسی بر بافت های زنده بیولوژی
4. ماده چگال نرم و کاربردهای آن
5. طراحی مهارکننده های جفیرین به روش داکینگ مولکولی
6. Application of Carbon Nanotubes (CNTs) in purifying water by reverse osmosis
7. An overview of Molecular dynamics simulations
8. Molecular Docking in biology
9. An overview of Molecular dynamics simulations
10. Molecular docking in biology
11. کاربردهای یادگیری ماشین در زیست شناسی با استفاده از داده کاوی

سایر مقالات محل انتشار

1. ماندالای طلایی اندازه گیری و تقسیمات در معماری شهر حریره کیش
2. Study on Seismic behavior and behavior coefficient of double layered domes
3. بررسی موردی معماری و تزیینات حمام علي قلي آقا و مرمت آن از صفویه تاکنون
4. بررسی شناسایی عمل انسان در حوزه بینایی کامپیوتر
5. What are the most important factors of divorce? Fuzzy TOPSIS can show these
6. تاثیر کپسوله کردن باکتری های پروبیوتیک بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی ماست
7. بررسی وشبیه سازی رفتار ذرات میله ای تحت میدان مغناطیسی به روش دینامیک مولکولی
8. بررسی آزمایشگاهی رفتار چقرمگی مخلوط آسفالتی حاوی واکس و پلیمر
9. نقش عناصر هویت ساز در معماری بناهای مسکونی نمونه موردی شهر اراک
10. Determination of the Speed of Sound in Ionic Liquids using a Support Vector Machine Group Contribution Method
11. مقایسه سه مکتب رفتارگرایی، شناخت گرایی و شناختی – اجتماعی را از نظر مبانی فلسفی، اصول و مفروضه های بنیادین
12. Techno-economic assessment of applying MED and MSF plants in NEKA power plant to provide electricity and desalinated water
13. بهینه سازی مصرف انرژی با بکارگیری سیستم تهویه مطبوع خورشیدی
14. معرفت شناسی در روش تحقیق
15. Proteomic study of the rat hippocampus after injection of Aβ(1-42)